小料理　雪しずく　奮闘記

上記の広告は90日以上記事の更新がないブログに表示されます。新しい記事を書くことで、こちらの広告が消せます。

  

本日は大きな美味しい鰹が入りました。
またまた私としたら写真が後回しで頭を落としてから思いつきまして
これが三枚におろした鰹さんです
お時間のある方いらっしゃいましたらぜひ美味しい鰹のお刺身を食べに起こしくださいませ  

画像がアップできない原因がわかりました。

画像の保存先が満杯でした。要らない画像を消去中～。

従業員z。  

画像が、アンドロイド～アップできない～。
(T_T)。

ランチバイキングはしっかりやってます。  

以前も少し書いたと思うのですが
私の主人は鉄筋の仕事をしているのですが
最近は私も少し何かと忙しく主人のお手伝いがなかなか出来なくて

やっと主人の仕事が来ても一人ではね〜
近くだったら何とかなるけど
加治木は遠いな〜〜〜〜〜〜
体が二つあればいいのにな〜〜〜〜〜〜
  

かつおはペプチドを最も多く含む食品として研究されています。かつおに含まれるペプチドは、アンセリンとカルノシンです。アミノ酸のヒスチジンとアラニンがくっついたものです。

かつおに含まれるペプチドには、

疲労回復
集中力を高める
などの効果があると言われ、一流のスポーツ選手も使用しています。

※ペプチドが疲労を回復するメカニズム
　体内でエネルギーをつくりだす過程で水素イオンが発生しますが、水素イオンがたまると新たにエネルギーをつくりだすことができなくなります。つまり疲労した状態ですね。鰹節のペプチドは、このたまった水素イオンを除去してくれるのです。また疲労物質、乳酸を分解する酵素を活性化する効果もあります。これによって、疲労回復がはかられるのです。

※ペプチドが集中力を高めるメカニズム
　神経細胞ニューロンにたまっている水素イオンを鰹節のペプチドが除去します。そのため神経伝達がスムーズに行われ、集中力や思考力が高まるのです。


引用　　「鰹節辞典-鰹節の栄養」

従業員Z。  

スマホから、画像のアップができません～～。

ブログサボってたからか～～。

一応ちゃんと、ランチやっていますのであしからず。

従業員Z。
  

今日も、いい天気ですね～～。


ネギ玉。
漬けの焼き魚。
さくら（馬肉）メンチカツ。
野菜サラダ。
鰹のフライ。
鶏のから揚げ。
たけのことサトイモの煮物。
野菜炒め。
にら燃やし炒め。



お刺身は、鰹、たこ、かんぱち。


以上でございます。



従業員Z。


クンタキンテ!!
・・・・ルーツか。  

待ち遠しいな～。  

さて、いい天気です。毎日水遣りしないといけなくなりそうですね～。

さて、本日は、

ネギ玉。
焼き魚（鰹の腹皮、鰹の漬け焼き。）。
スパサラ。
野菜サラダ。
鶏ささ身のチーズ巻揚げ。
鶏のから揚げ。
サトイモの煮物。
こさんだけの筍の煮物。
野菜炒め。


シビと鰹のお刺身。


デザートは、マフィン。


以上でございます。


従業員Z。

本日は、ボチボチでござる。
  

なんか、夏のようです、厨房は２８℃越えています～～。陽射もきついようです。

さて、本日は。

桜メンチカツ（馬肉）。
焼き魚（ぶり、サーモン）。
鰹の腹皮のから揚げ。
野菜サラダ。
鶏のから揚げ。
スパサラ。
サトイモの煮物。
野菜炒め。

お刺身は、シビに鰹にたこ。

あと、マフィン（レーズン）のトッピングです。

以上でございます。


従業員Z。

しかし、暑いぞ今年は～～。  

久しぶりに、ブログがかけます～～。

本日は、

ぶりのフライ。
腹皮塩焼き。
鰹の漬け焼き。
野菜サラダ。
鶏のから揚げ。
にら玉。
スパサラ。
野菜炒め。
マーボ豆腐。



以上でございます。

従業員Z。
  

皆さんそして私もお疲れ様でした
今年のゴールデンウィークは昨年とは街の人通りもお店の賑わいも違った気がするのは私だけでしょうかね
枕崎で行列が出来たのをどれくらい見てなかったのかな
見ているだけで心がウキウキして
私はイベントで皆さんともりあがり目標達成し心地よい疲れがまだ少し残っていますべ
ほんとに今年のゴールデンウィークは熱かったと思った
この賑わいが来年にも繋げられる様に頑張りたいと思います
自己満足のなか久しぶりにブログを開今日のランチもそこそこ忙しく従業員zさんもブログ書く時間なかったのねとおもいきや
久しぶりにマンガを読んでリラックスしている従業員zさんを発見
久しぶりにゆっくりと好きな事に時間を使うのもよしとするかな
今日はお店もこれで閉店ちさせて頂きますね
  

枕崎鰹船人めし取扱店舗１０店舗がのった食べ歩きマップが完成しました。

本日、取り扱い店舗に配布してきました～。





食べ歩きマップ片手に、１０店舗の船人めしをご賞味ください。

配布しながら、「だいとく」でお昼を～～。


女将さんは、最南端の最終駅弁当・・・。

ミニかつおラーメン付です。


私は、鹿篭豚のとんかつ定食でござった。

従業員Z。  

今日のお昼だいとくさんさんでお昼くを頂きました
写真の方は後ほどj従業員。さんが載せてくれると思います
じつは今日は夜の営業もお休みしようと思ったのですが以外と県外のお客様が多くて
これは～と思い直す事に致しまして
先ほどやっぱり県外のお客様がお見えになり色んなパンフレットをお渡しする事が出来ました
ゴールデンウイークは夜の営業は少し早めに閉店させていただこうかと考えています
誠に申し上げ御座いませんがかつお祭り参加でお昼の営業はお休みさせて頂きますね  

誠に申し上げませんが明日にのらんちも夜の営業もお休みいたします
イベントのかんけいや振替休日を兼ねて色んな準備に時間を取りたいと思います
誠に申し上げ御座いませんがかつお祭りに起こしください  

久しぶりに帰ってきましたテレ甘さんご夫婦と美味しく楽しい時間を過ごす事が出来ました
少し遅れてミロさんも合流して短い時間でしたが
テレ甘さんが転勤前によく飲み友達で集まり交わし合った時間に戻っていました
同時に新たな気持ちになれたような気がします
ありがとうございました
これからもよろしくお願いします


今夜はシビのお刺身新しいですよ
ちなみに今年のゴールデンウイークは枕崎熱いですね
ランチを終え帰り道にパンフレットを持って歩く人を何人か見かけました
嬉しい事ですね
  

船人めし効果か？GWのおかげか、忙しい日がここ何日か続いておりまして～。ランチのブログが～～～。

さて、今度の４日、５日は　こどもの日　かつおまつりでございます。

ランチタイムはお休みをいただきまして、船人めしの販売のお手伝いでございます。

ぜひ、かつおまつりの会場で、枕崎鰹船人めしをご賞味くださいませ～。


従業員Z。