小料理　雪しずく　奮闘記

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なぜか、ブログを書く暇がなかったりして～～。

ランチの時間は、まびき菜で漬物作ってたら、写真撮るの忘れたしまったり。

３日のカレー用のたまねぎのピューレを作ってたら今になったし～。

忙しくない割りには、動き回っていますが～～。

宴会用のプランのPOPも作らないといけないしな～。

さてさて、いかが相成りますことやら～。

従業員Z。
  

明日は、新酒まつりですね～、お天気が持てばいいですね。

本日は、

さばの味噌煮。
鶏のから揚げ。
野菜サラダ。
豚のヒレカツ。
スパサラ。


野菜炒め。
イカと豆腐の煮物。
焼き魚（サーモン、アカムロ）。
イカげそと小松菜のバター炒め。

カレー。

以上でございます。

従業員Z。
  

何事も実践することだわな～。

「なこよか、ひっとべ」だわ。

従業員Z。
  

今度の日曜日の明治蔵新酒まつりのプログラムが手に入りました。



昼の部
ＣＨＩ－ＺＯＵ　１３：２０～。
Ｓａｌａ　１３：４５～。
月野裕司　１４：０５～。
枕崎舞炎鰹　１５：４０～。

夜の部
火の神太鼓　１７：００～。
ちゃんサネ　１７：３０～。
ＲＥＮＳ　１８：３０～。
ＢＯＮ　ＤＸ　１９：３０～。

フィナーレ花火　２０：４５～。


夜の部にしか行けないな～～。
振る舞い酒飲みすぎに注意しましょう～～～。

従業員Ｚ。

あっ、１１時スタートです。
  

さて、本日は、


鶏のから揚げ。
さばの天婦羅。（カレー味）。
野菜サラダ。
スパサラ。
さばの味噌煮。
エビフライ。


にら玉。
アカムロの塩焼き。
きのこともやしの蒸し物。
野菜炒め。

カレー。

マフィン。

以上でございます。


従業員Ｚ。

今度の日曜日は新酒まつりです～～。

  

火の神公園に一枚の案内看板があります。そこに枕崎の昔の地名「鹿篭」の由来が～～。

案内板には、
－－－
神代の昔、霧島の高千穂峰に、天照大神（アマテラスオオミカミ）の孫、ニニギノミコトが降臨してのち、都を吾田宮に定められ、笠狭野間崎（カササノマミサキ）のオオヤマツミノカミの娘、コノハナサクヤヒメノミコトをおきさきにむかえられて、お生まれになったのが、海幸彦（火照命・ホテリノミコト）と山幸彦（火遠理命・ホオリノミコト・別名彦火火出見尊・ヒコホホデミノミコト）のご兄弟でした。

山幸彦は兄神海幸彦の釣り針をなくされて、探しに出かけられました。

国分八幡下のカゴ山から舟を出し、錦江湾を南下した目なしかごは、黒潮に乗り、最初に着いた場所が開聞岳と向い合う、この景勝の地鹿篭の海岸であったというので、山幸彦の別名「火の神」を、ここ一帯の名称にしたということです。
－－－
と記載されています。

それとは、別に頴娃町に伝説として次のように伝えられています。

－－－
山幸彦が海幸彦の釣針を探しに出かけられたとき、国分八幡下のカゴ山から、目なし篭に乗って出発された。そして最初に着いた場所が、鹿籠の海岸であった。

（徳留秋輝－「南薩の伝説」を参考）
－－－

まだ、ほかにも伝説があるようです、山幸彦が海幸彦の釣り針を探し行くときに乗った「かご」が、鹿篭の地名の由来となったと考えるのは案外あたっているような気がします。


枕崎の地名の由来で、枕崎市誌には、

昔、神様が枕に乗って海を渡ってきた。その枕がついたあたりを、土地の人たちは「まくらざき」と呼び、それ以来、枕崎という地名ができたという。

という伝説が記載されています。

この神様が、山幸彦だったり、枕が「かご」だったりするのかな～とも考えられますね。

鹿篭の地名の由来について、ＨＰでｓｈｕｓｅｎ氏詳しく紹介されています。

「ｓｈｕｓｅｎさんの鹿篭という地名の由来」

どうぞご覧ください。

海幸・山幸の話は、竜宮伝説の元となったという話もありますが、知覧にも豊玉姫神社もあるし意外と言い伝えだけではなさそうですね～。

鹿児島の由来も、もとは篭島らしいので「かご」っておもしろいキーワードのような気がします。


従業員Ｚ。


知覧には  

ちゃんサネさんのところに石巻から手紙が届きました。

お手紙の内容はこちら⇒ご覧ください。

少しでも、復興の支援になればとの枕崎の皆さんの心がうれしい。一日も早い復興をお祈りいたします。

  

昨日から、いいお天気です。

本日は、

焼き魚（アカムロ）。
きくらげと卵の炒め物。
野菜サラダ。
鶏のから揚げ。
さばの味噌煮。


レタスと豚バラ肉の中華炒め。
アカムロの天婦羅。
ポテトサラダ。
野菜炒め。

マフィン。

カレー。

以上でございます。

  

歴史書に、初めて登場する、枕崎（鹿篭）の古い地名です。

島津氏５代太守貞久が、正平１４年（１３５９年）に七ヶ条の置文（書置き）を定め、師久を惣領（跡取り）として、同時に１０通の譲り状を認めて領地の一部を処分した。その１通の中に、

「松浦女房に、薩摩国山門院内三か村ならびに脇本村および、同国河辺郡内嘉古村」譲りその死後は惣領、師久に返還するように

と記録されているそうで、この時代ごろから一村を形成していたとのことです。

たまに、枕崎の歴史など触れるようにしてみたいと思います。


従業員Ｚ。
次回、海幸、山幸かな～。



  

日帰り旅行の帰り道、行く途中よれなかったので～


きんぽう木花館の向かい


コスモス園ができていました～。






きれいでしたね～。


展望台もあって、コスモスを一望できました。

近くに、コスモスロードもあるそうです。今の時期は最高ですね～～。

枕崎にも、こういうアイディアが必要なんだけどな～～。  

先日のご案内通り、本日のランチはお休みでございます。料飲業組合の日帰り旅行にいって参ります。

従業員z。  

久しぶりに、刺身の盛り合わせの写真など～。




写真は、女将さんが撮ったんですけど、フラッシュたき忘れたのかな～。


Ｓ－１グルメにエントリーする枕崎鰹船人めし。

あれ～、ピンが甘かったですかね。次回は、私が写真撮りましょう。

当店でも、いよいよ売り出し開始です。ちゃんとした写真は次回に～。
出汁の香りもいいので、注文うけてから本枯れ節で出汁をとります。ちょっと時間がかかりますが食べてみてからのお楽しみ～～。


従業員Ｚ。

  

枕崎は、曇っております。

本日は

さばの塩焼き。
小松菜のおひたし。
アカムロの天婦羅。
さばの味噌煮。
野菜サラダ。
牡蠣のフライ。
スパサラ。
鶏のから揚げ。
野菜炒め。


お刺身は、アカムロ、きびなご、サーモン。


デザートは、マフィンに、おかきでございます～～。


従業員Ｚ。
  

さて、今週から来週までの営業予定のご案内です。


１０月２６日（水）　ランチタイムはお休み。夜は通常通り営業。
１０月３０日（日）　定休日。農業祭に、新酒まつりがありますね。家の芋ほりで行けるかな～～。
１１月　３日（木）　祭日ですが、ランチタイムはお休み、市の文化祭で、カレーの販売をします。夜は通常営業。
１１月　６日（日）　定休日。S-1グランプリで枕崎鰹船人めしの販売をします。

以降のご案内は、

１１月明けに、またご案内いたしまする～～。m(__)m。

従業員Z。

あっ、今日は観光講演会があったのを忘れておりました～～。あちゃー。

  

支度に手間取りました。

本日は、

写真だけです。ごめんなさい。m(__)m。


従業員Z。


  

本日の、１８：３０～、雪しずくSunday　Live「月野　裕司＆Sala」コラボレーションライブでございます。

OPEN１８：３０、START　１９：００（２１：００終演予定）

￥３，０００－（バイキング＋１ドリンク付）

まだ、お席に若干余裕がございます。

問い合わせ先、雪しずく　℡０９９３－７２－５９３３

お時間にある方は、ぜひどうぞ。


雪しずく。  

捨てきれないものですが～、



いらないものから、捨てましょうかね。

従業員Z。

  

雨は、上がりましたが昨日の雷の被害があちこちにあるようですが～。

本日は、

きくらげと卵の中華炒め。
ホキのフライ。
野菜サラダ。
鶏のから揚げ。
マカロニのボロネーゼ。
サツマイモのがね。


煮しめ。
スパサラ。
B1腹皮の塩焼き。
野菜炒め。

カレー。

マフィン。早生みかん。

お刺身は、たこ、ハガツオ。


以上でございます。

従業員Z。

しかし、重蔵はおもろい！  

S-1グルメグランプリのポスターが届きました～～。



枕崎鰹船人めしの出場大会は、

11月 5日(土)・6日(日)　世界室内自転車競技選手権　鹿児島アリーナ横永吉公園　10:00～16:00

11月20日(日)　　川辺秋の収穫祭　　道の駅・川辺やすらぎの郷　　11:00～14:00

11月27日(日)　　出水ふれあい市　　出水市公会堂・出水交流センター駐車場　10:00～14:00

本大会は、
2月18日(土)　19日(日)　S-1グルメグランプリ本大会　かごしま県民交流センター　　10:00～15:00

ぜひ、ご来場くださいませ～。m(__)m。


従業員Z。

　








  

なんか、夏のような日が続いておりますが～～。厨房暑いぞ～。

本日は、

煮しめ。
鶏のから揚げ。
野菜サラダ。
B1腹皮の塩焼き。
切り干し大根のキンピラ。


ナスの味噌炒め。
スパサラ。
ヒレカツ。
野菜炒め（レタスがメイン）。
マカロニのボロネーゼ。

マフィン。

カレー。

刺身は、ハガツオ。


以上でございます。

従業員Z。

しかし、暑い。