小料理　雪しずく　奮闘記

上記の広告は90日以上記事の更新がないブログに表示されます。新しい記事を書くことで、こちらの広告が消せます。

  

寒い夜は、なべ。黒毛和牛のホルモンを使ったもつ鍋などいかがですか～～。

一人用の鍋でご利用いただけます～～。



ホルモンも


野菜もたっぷりです。


お一人様用もつ鍋（醤油ベース）・・・・１，０００円なり～～。

どうぞ、あったまってくださいませ。



従業員Ｚ。
  

今度の日曜日は、平成２３年度まくらざきハーモニーフェスティバルへ、



講演会やら、発表会やら、各団体のバザーなどあるようです。

ぜひ、市内の皆さん御参加ください。


従業員Ｚ。
  

昨日は、急にお休みして申し訳ございませんでした。女将も熱下がったようです。

本日は、

ボイルカリフラワー。
豚軟骨の柔らか煮。コラーゲンたっぷりです～。
焼き魚（ムロアジ、鰹の腹皮。）
野菜サラダ。
スパサラ。
イカのバター炒め。
ムロアジの南蛮漬け。
鶏のから揚げ。
魚のフライ。（シビ、ハガツオ）。


マフィン、ポンカン。お団子。

  

やはり、女将さん熱が下がりません。誠に申し訳ございません。

本日は、お休みいたします。

m(__)m。

  

はまらん会枕崎名物料理のお店の「だいとく」さんで、

鹿篭豚メガ豚丼でお昼でした～～。





幻の黒豚「鹿篭豚」美味しいですよ～。


従業員Ｚ。
  

昨日の月一ライブ無事終了いたしました。Ｌｉｐｓ皆さんありがとうございました。

昨日のライブの様子をちょこっと。

Ｓａｌａ

Ｌｉｐｓの皆さん。
よかったです～～、これを機会にまた、お願いしたいものです。

Ｌｉｖｅも無事に終わったのですが、昨日から頭が痛いといっていた女将さん。

とうとう、ネッパツした様で・・・本日のランチお休みにしたいということでございます。

誠に、申し訳ございません。夜からは、通常通り営業いたしますので、よろしくお願いいたします。


従業員Ｚ。
  

泡盛が無かったので、枕崎の白波を使ってみました。


まず、豚ばら肉をブロックのまま、煮込んで～


朝から、煮汁、かつお出汁、砂糖、焼酎、しょうゆで煮ること１時間半。

ひとまず完成～～。


うまくできたら・・・新メニューにするかな～～。


従業員Ｚ。


  

雨ですね～、明日は月一ライブ、ゲストは「Ｌｉｐｓ」です。

さて、本日のランチは、

焼き魚（ムロアジ)。
スパサラ。
野菜サラダ。
ヒレカツ。
ムロアジの南蛮漬け。
さばの味噌煮。


鶏のから揚げ。
ムロアジのフライ。
ポテトサラダ。
野菜炒め。

おでん。

お刺身。

鰹のたたき。

マフィン。


以上でございます。


従業員Ｚ。  

極上の本枯節・・・・１００グラムでなんと５２５円。

どんな出汁が取れるのか・・・・。楽しみです。





通常の料理で使うと、料理単価が上がってしまうので･････特別なときだけかな～～。(ーー;)。

でも、使ってみたいな～～。


従業員Ｚ。
  

毎日、今年最低の最低気温を更新しておりますが～～。

本日は、

ポテトサラダ。
手作りコロッケ。
白菜のからし酢味噌炒め。
野菜サラダ。
手羽先焼き。
焼き魚（サーモン、さばの塩焼き）。
鶏のから揚げ。
豚キムチ。
さばの味噌煮。
野菜炒め。

おでん。

デザートは、グランベリーのマフィン。お団子。小みかん。


以上でございます。

従業員Ｚ。

  

グランベリーのマフィン。  

子供のころは、折口町に乾物屋があって、よく食べてものですが、最近は冷凍技術のおかげですっかり見られなくなった天日干しの鰹の腹皮。

折口市場の平野商店で見つけたの買ってきました。

子供のころは、から芋と一緒に、３時のお茶でいただくものでした・・・・畑仕事のときでしたが～。


従業員Z。

  

寒いですね～～。


さばの白子、真子の煮物。
焼き魚。（天日干し鰹の腹皮、さばの塩焼き。）
白菜と豚肉の味噌炒め。
野菜サラダ。
さばのみそ煮。
エビフライ。
ポテトサラダ。
ひじきの和え物。
焼き飯。
鶏のから揚げ。

おでん。


以上でございます。



  

寒くなるとやはり、ブリとかカンパチとか～～。

ブリのカマの塩焼き～～。

大根おろしと一緒にいかがですか～～。


従業員Z。
  

女将さんの急な用事で、本日のランチバイキングは、お休みいたします。

誠に、申し訳ございません。

夜の部は、通常通り営業いたします。


従業員Z。
  

寒いですね～。

本日は、

ハガツオのフライ。
野菜炒め。
野菜サラダ。
鶏のから揚げ。
ムロアジの南蛮漬け。
キハダマグロのお刺身。


焼き魚（鰹の腹皮、さばの塩焼き）。
ハガツオのあら煮。
ひじきの煮物。
手羽先揚げ。

おでん。

お団子。


以上でございます。


従業員Z。
  

今日の、お昼は写真撮る暇がなくて～～。

さてさて、自然花さんの１月・２月のスケジュールが届きました～～。コピペしときます～～。

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

１月の親子自然体験

１月２９日（日）「ピザ作り＆ポンカン収穫体験」

　・１０時から１３時（昼食までの体験です）

　・枕崎産「カツオの腹皮」をトッピングに使ったピザ作り。（昼食になります）

　・甘くておいしいポンカン収穫。

　・体験料　　大人１,０００円　　子ども（小・中学生）８００円



２月の親子自然体験

２月４日（土）「しいたけのコマうち＆プランター作り体験」

　・１０時から１５時

　・しいたけのコマうち体験。

　・午後は、木工制作。プランターを手作りします。寄せ植えもします。



２月１１日（土）「親子で！バレンタインスイーツ作り体験」

　・１０時から１５時

　・昨年、好評だったチョコレート菓子作り。

　女の子だけでなく、男の子、お父さんの参加もお待ちしています。



２月１２日（日）「かずらかご作り＆たんかん・じゃがいも収穫体験」

　・１０時から１５時

　・山でかずら採取。採ったかずらでかごを作ります。この冬最後のかずらかご作り。

　・旬のたんかん、じゃがいもを収穫！作ったかずらかごに入れてお持ち帰り！



２月２６日（日）「きぐっちゃ発！ぐるっとまるごと枕崎！」

　・１０時から１５時

　・内容　　「枕崎ならでは」を親子で体験・体感します。

　　　　　　　枕崎市漁業協同組合さんや枕崎水産加工業組合さん、木口屋集落婦人部のみなさん、

　　　　　　　...など、枕崎で活動をされている団体に体験を提供してもらいます。

　・参加料　　調整中

　・現在、調整・打ち合わせ中です。詳しくは、２月はじめにポスター、チラシにてお知らせします。



《週末の体験参加料は》

大人　１,５００円　　子ども（小・中学生）１,０００円　　幼児５００円

※それぞれ昼食代、体験時の保健料を含みます。



（参加お問い合わせ・お申し込み）　　０９９３（５８）１８８８

枕崎市美山町３３番地

ＮＰＯ法人子育てふれあいグループ自然花　まで

※学級レクレーション、育成会、少年団、その他団体での参加も随時、受付中です。

　体験内容・団体料金については、お電話のお問い合わせの際にご相談下さい。


\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\


２月２６日は、お手伝いというか参加団体として参加します～～。

ぜひ、木口屋へお越しください。


従業員Z。  

残り２体完成。

シャア専用リック・ドム。


シャア専用ゲルググ。

しかし、ガンダムが一番でかかった。


従業員Z。

シャア専用といえば、残りは赤いリックディアス、百式、サザビー・・・・か。リックディアスは、キット化されていなかったよな～SDでは。
  

プリムラが、きれいです。








はーやく来い。はーるよ来い。

従業員Z。

さてさて、お昼は、夜の寄せ鍋の仕込みです。
  

大寒ですが～～、シチューは・・・・作ってません。ビーフカレーがあります。明日は、カレーの日。

本日は、

鶏のから揚げ。
焼き魚（さばの塩焼き）。
野菜サラダ。
青菜の白和え。
ハガツオの漬焼き。
野菜炒め。
ほうれん草とシラスの和え物。


白菜の味噌炒め。
ムロアジのフライ。鰹の竜田揚げ。
イカ大根。
おでん。

ビーフカレー。


以上でございます。


従業員Z。

明日予定していたコンパは、延期と相成りました～～。m(__)m。