小料理　雪しずく　奮闘記

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グリーンネットのにがごいに、実がつき始めました～。


まだ、3センチぐらいです。

収穫が楽しみです。


従業員Z。


  

キビナゴの天ぷら。
焼き魚（鯖、鰹の腹皮）。
コロッケ。
野菜サラダ。


鶏の唐揚げ。
ナスの天ぷら。
鰹の珍子の塩煮。
煮物。
かぼちゃの天ぷら。
スパサラ。


お刺身（よこわ、サーモン、キビナゴ）。

以上でございます。


従業員Z。

七夕ライブまで、あと29日。  

枕崎は、雨～、雨がふうってる～～♪

本日は、

豚キムチ。
かぼちゃの天ぷら。
焼き魚（鯖、腹皮）。
野菜サラダ。


煮しめ。（コサンダケ、鶏肉、切り干し大根、ゴボウ。）
鶏の唐揚げ。
豚もも肉のカツ。
サラダスパ。

お刺身は、キビナゴ、たこ。


以上でございます。

従業員Z。

さて、七夕ライブまで、あと一月。

ラストスパートです。

しかし、昨日は天気がよかったせいか、おかげさまで、ランチタイムだけ忙しかったですね～～。夜は相変わらず閑古鳥ですけど～～～。  

雨はあがって～～。

本日は、

鯖の南蛮漬け。
鰹の漬けの焼き物。
鶏の唐揚げ。
野菜サラダ。


野菜炒め。
蒸しかぼちゃ。
ロースカツ。
ブロッコリー炒め。
お刺身。

スパサラ。
ナスの味噌炒め。


以上でございます。



従業員Z。

七夕ライブまであと、32日。  

さて、今日は、大雨ですね～。

本日は、

ポテトサラダ。
焼き魚（鰹の漬け。鯖。）
鶏もも肉のから揚げ。
野菜サラダ。


スパサラ。
鯖のミソ煮。
トサカ（酢味噌）。
かぼちゃの天ぷら。
鯖の南蛮漬け。
コサンダケの筍と、豚肉の中華風炒め。


お刺身は、鰹とキビナゴ。

デザートは、マフィンに、お団子。


以上でございます。


従業員Z。

七夕ライブまで、あと33日。  

枕崎は、曇りです。


コサンダケと、野菜のかき揚げ。
焼き魚。（鯖）。
豚ヒレカツ。
野菜サラダ。


野菜炒め。
鶏の唐揚げ。
ポテトサラダ。
キビナゴの天ぷら。
スパサラ。
鰹の漬けの磯辺揚げ、鰹の漬けのしそ巻き天。

本日のデザートは、マドレーヌでございます。


従業員Z。

  

新しい交配種のようですね。

ゆうか円でゲットﾆﾀﾞ ━━<ヽ｀∀´>@∀@)｀ハ´）´Д｀>━━!!!!。

従業員Ｚ。

  

よいお天気になりました。

本日は、

ニガゴイと豆腐のいいたくい。（枕崎郷土料理）
魚の磯辺揚げ。
豚ヒレカツ。
野菜サラダ。


焼き魚（鯖）。
鶏の唐揚げ。
ポテトサラダ。
イカゲソとキクラゲと野菜のかき揚げ。
キビナゴの塩煮。
野菜炒め。


マフィンに、お団子。


以上でございます。


従業員Ｚ。

ゆるしてやったら、どうや～～、吉本新喜劇始まりますよ～～。
  

枕崎は、雨でございます。


小松菜の和え物。
とんかつ。
キビナゴの塩煮。
鶏の唐揚げ。
野菜サラダ。


スパサラ。
焼き魚（鯖）。
夏野菜の和え物。
からいものがね。
筍の煮物。
シビのづけのしそ巻き天。


ムロアジとサーモンのお刺身。


枕崎ぶえん鰹のお刺身。


以上でございます。


従業員Z。  

枕崎は、雨があがりそうです。
本日は、

夏野菜と昆布の和え物。
からいものがね。
焼き魚（鯵、鮭、キンメ）。
野菜サラダ。


スパサラ。
とんかつ。
ポテトサラダ。
鶏の唐揚げ。
煮物。
キビナゴの天ぷら。

お刺身（枕崎ぶえん鰹、ムロアジ）。

焼きたてマフィン。


以上でございます。


従業員Z。
  

コサンダケがにょきにょき出ていたので採ってきて、茹でてみました。

煮物に、卵とじに、いろいろ使います。


従業員Z。

今日のお昼は、なんかずっと料理を作っていたような～、たまに忙しかったりしました。

  

枕崎で、昔から食べられてきた料理です。肉、魚の代わりに豆腐を使って作る「いいどつ」（入り豆腐）。


豆腐、キクラゲ、大根、ニンジン、シイタケ、出し汁、砂糖、薄口醤油、みりん。材料は以上です。

作り方は、改めてご紹介します。

本日の、バイキングにお出しします。


従業員Z。

豆腐は、骨粗鬆症の予防に効果があるそうです。毎日食べよう。