小料理　雪しずく　奮闘記

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コサンダケがにょきにょき出ていたので採ってきて、茹でてみました。

煮物に、卵とじに、いろいろ使います。


従業員Z。

今日のお昼は、なんかずっと料理を作っていたような～、たまに忙しかったりしました。

  

枕崎で、昔から食べられてきた料理です。肉、魚の代わりに豆腐を使って作る「いいどつ」（入り豆腐）。


豆腐、キクラゲ、大根、ニンジン、シイタケ、出し汁、砂糖、薄口醤油、みりん。材料は以上です。

作り方は、改めてご紹介します。

本日の、バイキングにお出しします。


従業員Z。

豆腐は、骨粗鬆症の予防に効果があるそうです。毎日食べよう。