小料理　雪しずく　奮闘記

フランスの塩ケーキのことですが、ここ何年か、甘くないので、ヘルシーでランチやおやつとして注目を集めているそうなので～～。
ためしに、作ってみました。

今回は、スモークサーモンのケークサレ。
ベースの生地は、そのままで、具を変えれば何でもいけそうです。

２０センチフライパン用の生地の材料です。
ホットケーキミックス　１００グラム。
卵（Mサイズ）　２個。
牛乳　四分の１カップ。
サラダ油　大さじ２杯
レモン汁　小さじ２杯
粉チーズ　６０グラム。
塩、コショウ　少々。

生地は、まず卵をボールに割りいれ、塩、コショウをいれ、泡だて器でよく溶きほぐす。
滑らかになったら牛乳、レモン汁、サラダ油、粉チーズを順に加えてそのつどよく混ぜ合わせます。
ホットケーキミックスを、一度に入れて、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜます。


フライパンにオーブン用シートを敷き、生地をいれます。スモークサーモンを適当にしいた生地の上に置いていきます。


とろ火で、２０分ぐらい焼きます、竹串でさして、生っぽさがなくなればOK、まだの場合は様子を見ながら焼いてください。

焼けたら、一口大に切手出来上がり～～。


具を色々変えて楽しんでみてください～～。


従業員Z。