小料理　雪しずく　奮闘記

葉野菜が高くて～、根菜類は比較的価格が安定しているので、今回はゴボウを使って、鶏肉のゴボウ巻き。

鶏肉も今のところ安いので、鳥インフルでどうなるかわかりませんので今のうちに～。

材料（４人分）
鶏もも肉・・・・２枚（５００グラム）
塩・こしょう・・・少々。
酒・・・・・・・大さじ１。
ゴボウ（ささがきにする）・・・１００グラム。

煮汁
　砂糖・・・大さじ１。
　しょうゆ・・・大さじ３。
　酒・・・・大さじ１
　みりん・・・大さじ１。
　にんにく（すりおろす）・・・１かけ

準備・・タコ糸。

１、鶏肉に塩、こしょうをし、酒をふりかけ、ゴボウを巻き込んで、タコ糸でしばる。
２、フライパンで、まんべんなく焦げ目をつける。
３、余計な油を、ペーパータオルなどでふいて、煮汁を加える。
４、中火で加熱しながら、何度かひっくり返す。
５、とろ火で、煮汁を絡めながら煮詰めていく。
６、蓋をして、鍋のまま冷す。

で糸冬 了..._〆(ﾟ▽ﾟ*)。

従業員Z。