小料理　雪しずく　奮闘記

沖縄料理「クーブイリチー」（昆布の炒め煮）



出汁をとった昆布が、だいぶあったので、沖縄料理を作ってみました。

材料は、

細く切った昆布。

茹でた豚バラ肉（煮汁も必要、煮汁に出た脂は取る）。

かまぼこ。

あれば、生シイタケ。

醤油、砂糖、みりんで味付けします。

材料をフライパンに入れ、いためたあと、煮汁と調味料を入れて、水分が飛ぶまで煮ます。ただそんだけです。


従業員Ｚ。