小料理　雪しずく　奮闘記

今日は、モロヘイヤで一品。



薄い塩水で湯がいて、水を切って、ざく切りにして。

ちくわと切り白ゴマで砂糖と醤油を加えてまぜておしまい。

モロヘイヤは、
カロチンは、ホウレンソウの4.6倍、ブロッコリーの19倍も含まれており、さらにカルシウムはホレンソウの9倍、ブロッコリーの10倍も含んでいます。
また、モロヘイヤに含まれるビタミンB群においてもビタミンB1、B2がそれぞれホレンソウの5倍。その他にもモロヘイヤには、ビタミンＣ・Ｅ、カリウム、鉄などが他の緑黄食野菜に比べて、はるかに多く含まれています。

ドンドン食べましょう。


従業員Ｚ。