小料理　雪しずく　奮闘記

枕崎市民歌の無料配布用CDを、某SNSメンバーが届けてくれました。

ひとまず、５枚、ほしい方は、雪しずくまで、どうぞ～。

歌詞カードも付いています。


市民歌
１、
沖の　立神　陽に　映えて
夢　おおらかに　潮　満つる
明るい　自治の　旗の　もと
平和に　生きる　しあわせを
築かん　われら　枕崎

２、
出船　入船　たゆるなく
汽笛は　空に　こだまする
太平洋の　海　広く
かつおに　生きる　よろこびを
賛えん　われら　枕崎

３、
歴史を　かたる　桜山
流れも　とわに　花渡の　川
進取の　気象　うけついで
あしたに　生きる　うたごえを
興さん　われら　枕崎。



従業員Z。


  

いただいた、筍を使って、牛肉と炒めて、ピーマンなしのチンジャオロース。

ピーマンが入ってないんだけど、チンジャオロースと呼べるのか～～。

牛肉、筍炒めか。


従業員Z。

明日の小鉢かな～～。

  

夕べ、仕込んだしめ鯖。



塩にまぶしてつけて、１時間から１時間半。

水洗いして、水気を取って、酢に２０分漬けて、

出来上がり～～。

  

仕事の合間をみて、お友達が、出店するというので～～。川辺の馬事公苑のポニーまつりへ行って来ました。


桜とポニー。







ポニー君たち




危うく、踏むところでした～～。















レースは、結構面白かったです。落馬あり、逆走あり。





桜も見ごろでした。あ～、これでビールがあればな～～。


従業員Z。
  

いや～春サバをいっぱいいただいてしまったので、





サバだけに～～、サバを捌くってか～。（・・・・・失礼いたしました～。）

しめさばになりました～。明日のお通しになるかな～???


塩漬け中・・・・。


  

さっきの続き～～みたいな。



(◎_◎) ﾝ?～キンメかな～～。



なついか～



モンゴウイカ～


と言うことで、今日はゆうじストアーで、くびおれアジとおおしびを仕入れたのでした～～。

ﾁｬﾝﾁｬﾝ！

  

たまに朝早くおきて、勉強がてらに行くことがあります。

朝の魚市場。７時始まって、８時くらいには終わります。

今日は、



マトウダイ。



キハダマグロ。



キビナゴ



マダイ



くびおれアジ



イサキ

等が揚がっていました。青物は少なかったので、値がついたようですね。

アジを仕入れておかないとな～。

続きは、また後ほど。
  

島らっきょうも、入荷しにくくなってきました。


島らっきょうの天ぷらも、今回の入荷で終わりになるかもしれませね～。


従業員Ｚ。

(￣０￣;アッ、肉の写真夕べ撮るの忘れてた～～。

  

ベゴニア



パンジー



ユリ???カサブランカ???カノコユリ???



極楽鳥花


春はいいな～～。
  

第２艦隊　追悼式



詳しくは、写真をクリックしてくださいね。

･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ...。

  

御昼寝を・・・妨害されたせいか・・・な～(◎_◎) ﾝ?にも思いつかない。

･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ...。

なんか思いついたら書こうかな～（・・・書いてるし・・）

(￣０￣;アッ、黒毛和牛のお肉やら、ホルモンやら、タンが入荷したんでした。

写真撮らなきゃ～～。

では、後ほど。

従業員Ｚ。

  

明日の日替りは、

へへへ、恐怖の『マムシ丼』だ～～～。




枕崎で受けるかどうか・・・・ちょっと、不安ですが～～～。




素材は、




さて、なんでしょうか～、


解かりやすいか。  

旬と言う字に竹冠をつけると・・・・・。




を頂きました～～。




(◎_◎) ﾝ?～～、どう見ても・・・・・私にはオームに見える・・（ナウシカかよ！）



アニオタ従業員Ｚ。


  

小料理　雪しずく　

２周年感謝祭　


本日最終日でございます。


どうぞ、おこしくださ～い。


ついでに、従業員募集中です。





  

「ちゃんさね」さんの「雪しずく」が、シャムロックにアップされました～～。




ぜひ、聞いてみてくださいね。


従業員Ｚ。

「ちゃんさね」さんのブログ⇒『夜の診察室』

  

感謝祭一日目・・・。

いろんな方から、お祝いの品をいただきました～。



女将の名前にちなんで・・・君子蘭。



花束は、「BAR　桜」のママから、後焼酎はお客様から～。



「OLD　MAN」のマスターから、



無塩鰹さんから・・・・・・・（誰????）



「いっぽんどっこ」様から～～。


本当にありがとうございます。(T-T)(T-T)(T-T)(T-T)(T-T)(T-T)。

でもって、うちの女将さんは、夕べうれしくて飲み過ぎたのか・・・・・・まだ、復活していません・・（きっぱり！）

そんでもって、来店者へのぶえん鰹料理は、新作発表も兼ねまして、



THE　ぶえん鰹巻き巻き（・・・・・・ただのぶえん鰹とアボガドの生春巻きなんですけどね・たいそうな名前付けなくても・・・・･････(￣。￣ )ﾎﾞｿ...）



従業員Z。



だーっ、大事なことを忘れていた・・・・・・・



寿司匠　五条の女将さんから、きれいな立神岩に沈む夕日の写真ほか、数点の写真をいただきました。

ありがとうございます～～。

ミロ・ギャラリーとなる日のも、そう遠くは無いでしょう・・・・。



（PS.生春巻きをいつも間違えて・・・生春雨と言ってしまう私は～～～。穂が無い???）

コメントへのお返しが遅れております。。。申し訳ございません。女将自らコメントをお返ししたいということなので・・・・。

復活するまで、もうしばらくお待ちください・・・・。
  

感謝祭第１日目

枕崎のエンターティナー「ちゃんさね」さんが、２周年を記念して



「雪しずく」の唄を作って頂きました～。お店で生演奏していただきました。

q(T▽Tq)(pT▽T)p、ありがとうございます。

歌詞を～～

※「雪しずく」

雪降りしきる　荒野をさまよう

エデンを追われた　アダムとイヴ

吹雪にうたれて　泣きじゃくる乙女よ

罪の定めは　永久に続くのか

そのとき天使は　虚空を舞い降り

ひとひらの雪に　息を吹きかけるの

スノードロップ

希望のしずく　地上のほほえみ

白く咲き零れた　なぐさめの姿

ああ　雪しずく　あなたを待ちわびる

（台詞）
雪が生まれたとき、はじめは透き通っていて色がなかったの。
雪は花々のもとを訪れて色を分けてくださるように頼んだわ。
でもどの花も冷たい雪にその色を恵んでくれなかったの、ただこの花だけが自分の色を分け与えました。
雪はそれに感謝し、スノードロップに春一番の花を咲かせる栄光を約束したのです。


こころさやかに　ひっそりと佇む

春のおとないは　あなたへの思い

ただ見守るだけの　ただそばに居るだけの

心もとない　女だけれど

あかりを灯すの　空を舞い降りる

あなたにこの部屋が　すぐに気づけるように

スノードロップ

希望のしずく　地上にほほえみ

白く咲き零れた　一途な花よ

ああ　雪しずく　あなたを待ちわびる　※


お店にピッタリ(^人^)感謝♪(^人^)感謝♪です。


２周年のお祝いをいろいろな方から頂いています。

後ほど改めまして、御礼させて頂きたいと思います。

ﾍﾟｺm(_ _;m)三(m;_ _)mﾍﾟｺ。
  

ＪＲ九州、指宿枕崎線枕崎駅にかつお号は、来ると言う事で～～。見に行って来ました～～。















南薩振興が進みますように～～。

一回はのんびり乗ってみたいものですね～。  

本日を持ちまして、当店も満２歳と相成りました＾＾。

お客様はもちろん、同業の先輩方のおかげでここまでやってこれました。

皆様、本当に、ありがとうございます。


今日は、残念ながら女将も東京に用事がありまして、お店はお休みなんですが、

３年目に突入する明日より、３日間。水曜日まで。



感謝祭と称しまして、日頃のご愛顧へのお返しを～～させていただきます～。ﾍﾟｺm(_ _;m)三(m;_ _)mﾍﾟｺ。

いっぽんどっこさんから、お花を頂きました。ありがとうございます～～。ﾍﾟｺm(_ _;m)三(m;_ _)mﾍﾟｺ

  

シーチキンサラダ。


Ｂ１鰹の腹皮塩焼き。